Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη βάση, πρώτα τράβηξα τα μπισκότα από το ρομπότ και τα μετέτρεψα σε άμμο.
- Μετά πήρα τα φουντούκια και τα άφησα λίγο μεγάλα γιατί μας αρέσει να τα έχουμε στο στόμα.
- Μετά έλιωσα το βούτυρο και το έριξα πάνω από τα φουντούκια και τα μπισκότα και το ανακάτεψα.
- Έβαλα λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας του κέικ και έκλεισα τον σφιγκτήρα.
- Έπειτα άπλωσα λίγη μαργαρίνη στα πλαϊνά και κόλλησα λαδόκολλα για να βγαίνει εύκολα όταν ψηθεί.
- Έριξα το μείγμα του μπισκότου βουτύρου στη φόρμα και το πάτησα καλά με τη βοήθεια ενός ποτηριού τσαγιού.
- Πίεσα και τις προεξοχές στα πλαϊνά με ένα κουτάλι. Το έβαλα στο ψυγείο.
- Καθώς έφτιαχνα την κρέμα, φιλτράρωσα το νερό των labnees, τα έβαλα σε ένα μπολ, πρόσθεσα κρυσταλλική ζάχαρη και ανακάτεψα μέχρι να διαλυθούν τελείως τα σάκχαρα.
- Είναι εντάξει αν δεν βγαίνουν κόκκοι ζάχαρης όταν το παίρνετε με το δάχτυλό σας και το κοιτάτε.
- Όταν έλιωσε η ζάχαρη, πρόσθεσα ένα πακέτο κρέμα και ανακάτεψα καλά.
- Στη συνέχεια πρόσθεσα το άμυλο και τη βανίλια.
- Όταν τα ανακάτευα, έσπασα ένα ένα τα αυγά και τα ανακάτεψα μέχρι να ταϊστούν καλά, μετά έσπασα το άλλο αυγό.
- Έβγαλα τη βάση μπισκότου που έβαλα στο ψυγείο.
- Τύλιξα τη φόρμα με αλουμινόχαρτο για να μην καούν τα πλαϊνά.
- Έριξα το μείγμα της κρέμας πάνω του.
- Χτύπησα τον πάγκο μερικές φορές για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα.
- Βάζω το cheesecake στο σύρμα στη μέση του φούρνου και από κάτω βάζω ένα μεγάλο ταψί με νερό.
- Ρύθμισα τον φούρνο στους 150 βαθμούς χωρίς ανεμιστήρα.
- Το μαγείρεψα για περίπου 50-60 λεπτά. Επειδή υπάρχει διαφορά από φούρνο σε φούρνο, σας προτείνω να το ελέγξετε κοιτάζοντας.
- Αφού έσβησα τον φούρνο, κόλλησα μια ξύλινη κουτάλα στην πόρτα του φούρνου και την άφησα να κρυώσει στον φούρνο, ενώ ετοίμαζα τη σάλτσα. Χρησιμοποίησα έτοιμη σάλτσα φρούτων για τη σάλτσα.
- Αφού ρίξω τη σάλτσα, την έβαλα στο ψυγείο και σίγουρα θα την πρότεινα να περιμένει όλη τη νύχτα. Καλή όρεξη ☺️.
Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία
