Πώς να φτιάξετε Trilece με σάλτσα κεράσι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας φίλοι. Αναρωτιέμαι αν υπάρχει κάποιος που δεν κάνει το Trileçe σαν εμένα???? αν το κάνεις πραγματικά μια φορά, θα το ξαναφτιάξει. Δοκιμάστε μια υπέροχη γεύση. ????????
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ ως προκαταρκτική προετοιμασία.
- Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι, προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι στο ασπράδι και χτυπάμε μέχρι να αφρίσει σαν σαντιγί.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη στον κρόκο και τον αφρίζουμε, προσθέτουμε το χλιαρό νερό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού κοσκινισμένο. Αφού ανακατέψουμε καλά, αφήνουμε το μίξερ.
- Προσθέτουμε το ασπράδι στον κρόκο και το ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Ρίχνουμε το μείγμα στον μεγάλου μεγέθους ανανά στρωμένο με λαδόκολλα. Το απλώνουμε παντού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 25_30 λεπτά περίπου.
- Αφού κρυώσει το κέικ, το γυρίζουμε ανάποδα και αφαιρούμε το κερί, τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα από όλες τις πλευρές, το ξαναγυρίζουμε, κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και το κόβουμε σε φέτες όπως θέλουμε.
- Βάζετε το γάλα στην κατσαρόλα, βάζετε τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος, λιώνετε τη ζάχαρη ανακατεύοντάς την κοντά, αλλά δεν τη βράζετε.
- Βγάζουμε τους σπόρους του κερασιού, το βάζουμε στην κατσαρόλα και το ρίχνουμε με τη ζάχαρη και το νερό.
- Όταν μαλακώσουν λίγο τα κεράσια, προσθέτουμε το άμυλο αραιωμένο με κρύο νερό, το βράζουμε λίγο και το σβήνουμε είτε με το μπλέντερ είτε με ψιλή σήτα, θρυμματίζουμε τα κεράσια με ένα κουτάλι και αφαιρούμε τον πελτέ.
- Απλώνουμε τη σάλτσα στο κέικ, το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες και σερβίρουμε.
Συνταγή Τριλέλες με Σάλτσα Κεράσι με Φωτογραφία
