Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για πορτοκαλόπιτα;
????????????????????????????????
Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή καθώς περνάει η εποχή του πορτοκαλιού. Αγόρασα το κέικ σας από ένα blog που ονομάζεται Özge’s fishing rod και το προσάρμοσα ως κέικ.
~♡~♡~♡~♡~♡~♡~♡~♡~
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
Προσθέστε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού και τις φλούδες πορτοκαλιού στα αυγά και ανακατέψτε.
Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε (δεν χρειάζεται να το ανακατέψετε υπερβολικά σε αυτό το στάδιο)
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε καλά με το μίξερ, μετά από λίγο θα αφρίσει και θα σφίξει.
Προσθέστε τα ασπράδια στο κουρκούτι του κέικ με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, χωρίς να το σβήσετε πολύ και ανακατέψτε το σιγά σιγά.
Ρίχνουμε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ (εγώ χρησιμοποίησα πυρέξ)
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
Όταν το επάνω μέρος ροδίσει και περάσει το τεστ της οδοντογλυφίδας, σβήστε το φούρνο και αφαιρέστε το κέικ.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και ζάχαρη
Απλώνουμε ομοιόμορφα το χυμό πορτοκαλιού πάνω στο κρύο κέικ με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
Δεν θα είναι ένα πολύ υγρό κέικ, αλλά θα είναι ένα υγρό και απαλό κέικ. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη σαντιγί με γάλα, την περιχύνουμε στο κέικ και την ισιώνουμε με μια αλειφόμενη σπάτουλα. Το έκοψα σε τετράγωνες φέτες, αφού έβαλα σαντιγί και έκανα τη διακόσμηση μου βάζοντας φέτες πορτοκαλιού στα τετράγωνα που έκοψα. Αν υπάρχει ζελέ φρούτων στο σπίτι, μπορείτε να του δώσετε μια πρωτότυπη εμφάνιση απλώνοντάς το στα πορτοκάλια. Όταν τελειώσει η διαδικασία της διακόσμησης το βάζουμε στην ντουλάπα και το αφήνουμε να περιμένει 3-4 ώρες γιατί όταν κρυώσει η σύστασή του επιστρέφει στη γεύση του.
♣Καλή όρεξη♣
Συνταγή κέικ πορτοκαλιού με φωτογραφία
