Πώς να φτιάξετε μια μικτή συνταγή πίτσας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το αλεύρι στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, μαγιά στιγμής και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει την υφή της ζύμης που δεν κολλάει στο χέρι.
- Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ζυμωθεί ανά διαστήματα 40-60 λεπτών. Ανοίγουμε το πάνω μέρος της ζύμης που έχει υποστεί ζύμωση και παίρνουμε τη ζύμη στον πάγκο όπου πασπαλίσαμε αλεύρι.
- Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη.
- Γυρίζουμε το κομμάτι που κόψαμε σε μαρέγκα και το τυλίγουμε με τη βοήθεια ενός ρολού στον πάγκο όπου πασπαλίζουμε με αλεύρι. Μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά το αλεύρι για να μην κολλήσει στον πλάστη.
- Πριν πάρουμε την τυλιχτή ζύμη στο ταψί. Μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε στρώνοντας χαρτί ψησίματος σε ένα κανονικό ταψί ή πασπαλίζοντας από κάτω κορν φλάουρ.
- Ανοίγουμε τρύπες σε όλη την επιφάνεια της ζύμης μας με τη βοήθεια ενός πιρουνιού για να μην φουσκώσει η ζύμη στο ψήσιμο.
- Ψήνουμε τη ζύμη μας για 10 λεπτά βάζοντας το ταψί της πίτσας στον προθερμασμένο φούρνο στους 200°.
- Όσο ψήνεται η ζύμη, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, το θυμάρι και το νερό για τη σάλτσα πίτσας και ανακατεύουμε καλά.
- Βγάζουμε την ψημένη μας ζύμη από το φούρνο και απλώνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
- Βάζουμε τον τρίφτη του τυριού τσένταρ.
- Προσθέτουμε λουκάνικο κομμένο σε φέτες, ελιές, μανιτάρια σε φέτες και κόκκους καλαμποκιού κατά προτίμηση.
- Τέλος, ξαναβάζουμε την πίτσα μας στο φούρνο και την αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 200°. Η υπέροχα μαγειρεμένη πίτσα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Καλή όρεξη :).
Μικτή συνταγή πίτσας με φωτογραφία
