Απαραίτητο για το τραπέζι μου 👌🏻😋 Ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο

Σχετικά με τη συνταγή

Απαραίτητο για το τραπέζι των καλεσμένων μου 👌🏻😋 Ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο
Αυτή η συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο είναι μια πιο ευχάριστη συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ο συνδυασμός τρυφερού και ζουμερού κοτόπουλου με πεντανόστιμα καρυκευμένη τραγανή πέτσα το κάνει ένα ξεχωριστό πιάτο. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε λαχταράτε ένα ανακουφιστικό γεύμα για την οικογένειά σας, αυτή η συνταγή είναι μια καλή επιλογή που δεν θα σας απογοητεύσει.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικό
Ποσότητα

Ολόκληρο κοτόπουλο
1

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού

Μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού

Σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού

Πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού

Αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού

Κρεμμύδι
1

Λεμόνι
1

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο, θα χρειαστείτε μερικά απαραίτητα εργαλεία και υλικά:
– Ένα τηγάνι ψησίματος με σχάρα: Αυτό θα βοηθήσει να ανασηκωθεί το κοτόπουλο και θα επιτρέψει στον αέρα να κυκλοφορεί για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
– Αλουμινόχαρτο: Απαραίτητο για την κάλυψη του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης για εξασφάλιση ζουμερότητας.
– Σπάγγος κουζίνας: Απαιτείται για το τρίψιμο του κοτόπουλου, που βοηθά στη διατήρηση του σχήματός του και προωθεί το ομοιόμορφο μαγείρεμα.
– Πινέλο για λίπανση: Χρησιμοποιήστε αυτό το εύχρηστο εργαλείο για να εφαρμόσετε το μείγμα ελαιόλαδου και καρυκευμάτων στο κοτόπουλο.
– Σανίδα κοπής και μαχαίρι: Απαραίτητα για την προετοιμασία του κρεμμυδιού και των φέτες λεμονιού.
– Μεζούρες και φλιτζάνια: Οι ακριβείς μετρήσεις είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη της τέλειας ισορροπίας των γεύσεων.
– Θερμόμετρο φούρνου: Συνιστάται για να διασφαλιστεί ότι το κοτόπουλο φτάνει στην κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία για ασφαλή κατανάλωση.

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.
3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα ψησίματος μέσα στο ταψί.
4. Ρίξτε ελαιόλαδο πάνω από το κοτόπουλο, διασφαλίζοντας ότι όλα τα μέρη έχουν επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα και το αποξηραμένο θυμάρι.
6. Πασπαλίστε άφθονα το μείγμα καρυκευμάτων πάνω από το κοτόπουλο, φροντίζοντας να καλύψει όλες τις επιφάνειες.
7. Κόψτε το κρεμμύδι και το λεμόνι και, στη συνέχεια, γεμίστε τα μέσα στην κοιλότητα του κοτόπουλου για περισσότερη γεύση.
8. Δέστε τα πόδια μαζί με σπάγκο κουζίνας για να στερεώσετε τη γέμιση και να διατηρήσετε το σχήμα του κοτόπουλου.
9. Καλύψτε το κοτόπουλο χαλαρά με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας χώρο μεταξύ του αλουμινόχαρτου και του κοτόπουλου για να κυκλοφορήσει ο αέρας.
10. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C).
11. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο κατά τα τελευταία 20 λεπτά του μαγειρέματος για να αφήσετε το δέρμα να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό.
12. Μόλις ψηθεί, μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν το χαράξετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της απολαυστικής συνταγής με ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει το ξέπλυμα και το στέγνωμα του κοτόπουλου, την ανάμειξη των καρυκευμάτων, τον τεμαχισμό του κρεμμυδιού και του λεμονιού και το τρίψιμο του κοτόπουλου. Ο υπόλοιπος χρόνος αφιερώνεται στο ψήσιμο του κοτόπουλου στο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, με αποτέλεσμα ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος να είναι περίπου 1 ώρα και 45 λεπτά.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για να πετύχετε ένα γευστικό και ζουμερό κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι στεγνό πριν εφαρμόσετε το μείγμα καρυκευμάτων. Η υπερβολική υγρασία στο δέρμα μπορεί να εμποδίσει τη διαδικασία του τραγανίσματος.
– Το τρίψιμο του κοτόπουλου με ελαιόλαδο βοηθά να κολλήσει το καρύκευμα στο δέρμα, με αποτέλεσμα ένα πιο γευστικό και ομοιόμορφα καρυκευμένο πιάτο.
– Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι στην κοιλότητα μαζί με το κρεμμύδι και τις φέτες λεμονιού.
– Αλείφετε τακτικά το κοτόπουλο με τους χυμούς του τηγανιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να τονώσετε το χυμώδες του.
– Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου. Θα πρέπει να φτάσει τους 165°F (74°C) για ασφαλή κατανάλωση.
– Αφήνοντας το κοτόπουλο να ξεκουραστεί μετά το μαγείρεμα επιτρέπει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν, διασφαλίζοντας ένα υγρό και τρυφερό τελικό αποτέλεσμα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα αυτής της συνταγής για ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
350

Πρωτεΐνη
30 g

Παχιά
24 g

Υδατάνθρακες
1g

Ίνα
0g

Ζάχαρη
0g

Χοληστερόλη
Χοληστερόλη

Νάτριο
670 mg

Βιταμίνη Α
10%

Βιταμίνη C
15%

Ασβέστιο
2%

Σίδερο
8%

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος της μερίδας.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όταν πρόκειται για το σερβίρισμα αυτού του ολόκληρου κοτόπουλου στο φούρνο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα όμορφο άλειμμα παρουσιάζοντάς το ως το κεντρικό κομμάτι του γεύματός σας. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις για να βελτιώσετε την παρουσίασή του και να το συνδυάσετε με νόστιμες εναλλακτικές:

1. Σκάλισμα: Ξεκινήστε χαράζοντας το κοτόπουλο στις επιθυμητές μερίδες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Μπορείτε να χωρίσετε τα πόδια, τα φτερά και το στήθος για εύκολο σερβίρισμα.

2. Γαρνίρισμα: Πασπαλίστε μερικά φρέσκα μυρωδικά, όπως μαϊντανό ή θυμάρι, πάνω από το σκαλισμένο κοτόπουλο για ένα ελκυστικό πράσινο χρώμα.

3. Εναλλακτικές πλευρές:

   • Ψητά λαχανικά: Σερβίρετε μαζί με ψητές πατάτες, καρότα ή λαχανάκια Βρυξελλών για ένα πλήρες και γευστικό γεύμα.
   • Σαλάτα: Συνοδέψτε το κοτόπουλο με μια δροσιστική πράσινη σαλάτα ντυμένη με ελαφριά βινεγκρέτ.
   • Ρύζι ή κουσκούς: Ετοιμάστε λίγο αφράτο ρύζι ή κουσκούς για να το σερβίρετε ως ευέλικτο και χορταστικό συνοδευτικό.

Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να εξατομικεύσετε τις πλευρές σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και την περίσταση που φιλοξενείτε.

Συνθήκες αποθήκευσης

Εάν έχετε υπολείμματα από αυτή τη λαχταριστή συνταγή ολόκληρου κοτόπουλου στο φούρνο, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά για να διατηρήσετε την ποιότητα και την ασφάλειά τους. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:

1. Αφήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το αποθηκεύσετε.
2. Χωρίστε το κρέας που έχει απομείνει από τα κόκαλα και τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη.
3. Φυλάσσετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες.
4. Αν θέλετε να το αποθηκεύσετε για περισσότερο, μπορείτε να καταψύξετε το κοτόπουλο για έως και 2-3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δοχεία κατάψυξης ή σακούλες κατάψυξης.

Μην ξεχνάτε να επισημαίνετε τα δοχεία με την ημερομηνία αποθήκευσης για εύκολη αναφορά. Όταν ξαναζεστάνετε το κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) πριν το καταναλώσετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Αυτή η συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία χάρη στα υγιεινά συστατικά της:

1. Κοτόπουλο: Μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης που υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. Παρέχει επίσης απαραίτητα μέταλλα όπως σίδηρο και ψευδάργυρο για τη συνολική υγεία.
2. Ελαιόλαδο: Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά για την καρδιά, το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προώθηση της καλής καρδιαγγειακής υγείας.
3. Κρεμμύδι: Περιέχει ευεργετικές ενώσεις όπως κερσετίνη και θειούχες ενώσεις, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα κρεμμύδια είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών C και B6.
4. Λεμόνι: Γεμάτα με βιταμίνη C, τα λεμόνια παρέχουν οφέλη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και βοηθούν στην πέψη.
5. Βότανα και μπαχαρικά: Το μείγμα σκόνης σκόρδου, πάπρικας και αποξηραμένου θυμαριού όχι μόνο προσθέτει γεύση αλλά προσφέρει επίσης πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Χρησιμοποιώντας αυτά τα συστατικά στη μαγειρική σας, ενσωματώνετε θρεπτικά στοιχεία στα γεύματά σας.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή με ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο, μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε αυτές τις υπέροχες παραλλαγές:

1. Ψητό κοτόπουλο με βότανα λεμονιού: Περιχύστε το κοτόπουλο με ακόμα περισσότερες γεύσεις εσπεριδοειδών προσθέτοντας φρέσκες φέτες λεμονιού, δεντρολίβανο και θυμάρι πριν το ψήσιμο.
2. Ψητό κοτόπουλο με πικάντικη πάπρικα: Δώστε μια ευκαιρία στο κοτόπουλο σας προσθέτοντας πιπέρι καγιέν, καπνιστή πάπρικα και σκόνη τσίλι στο μείγμα καρυκευμάτων.
3. Κοτόπουλο ψητό με σκόρδο: Δημιουργήστε ένα γευστικό μείγμα βουτύρου σκόρδου και απλώστε το κάτω από τη φλούδα του κοτόπουλου για ένα λαχταριστό και αρωματικό αποτέλεσμα.

Αυτές οι συνταγές προσφέρουν συναρπαστικές ανατροπές στο κλασικό ψητό κοτόπουλο, επιτρέποντάς σας να εξερευνήσετε διαφορετικές γεύσεις και συνδυασμούς μπαχαρικών.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτήν την ακαταμάχητη συνταγή με ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο προέρχεται από τη μαγειρική τεχνογνωσία διάσημων σεφ όπως ο Gordon Ramsay, η Ina Garten και ο Jamie Oliver. Αυτοί οι σημαντικοί μάγειρες έχουν επιδείξει τη μαεστρία τους στη δημιουργία λαχταριστών πιάτων με απλά υλικά και ακριβείς τεχνικές.

Με την έμπνευση από το στυλ μαγειρέματός τους, αυτή η συνταγή ενσωματώνει στοιχεία ισορροπίας γεύσης, κατάλληλου καρυκεύματος και ελέγχου της θερμοκρασίας μαγειρέματος. Συνδυάζοντας αυτές τις αρχές με μια πινελιά προσωπικής γεύσης, αυτή η συνταγή εγγυάται μια συγκλονιστική γευστική εμπειρία που θα αφήσει τους καλεσμένους σας εντυπωσιασμένους και ικανοποιημένους.

Απολαύστε την προετοιμασία αυτής της υπέροχης συνταγής για ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο και θυμηθείτε να αγκαλιάσετε τον εσωτερικό σας σεφ προσθέτοντας τη μοναδική σας πινελιά για να το κάνετε πραγματικά δικό σας!