Πώς να φτιάξετε τη μηλόπιτα από σφολιάτα;
Την περασμένη εβδομάδα που αποφάσισα να φτιάξω μηλόπιτα για τους καλεσμένους μου, είδα ότι στο σπίτι δεν υπήρχε ούτε κανέλα ούτε καρύδι. Ενώ σκεφτόμουν τι να προσθέσω, το μύρτιλο στο ψυγείο τράβηξε το μάτι μου και σκέφτηκα ότι θα ήταν διαφορετικό με την ξινή γεύση του και το δοκίμασα. Σε αυτή τη συνταγή που αναπτύχθηκε αυθόρμητα, μάθαμε την αρμονία του μήλου και του μύρτιλου και ήταν μια γεύση που δεν μπορούσα ποτέ να εγκαταλείψω. Ακόμα κι αν υπάρχει κανέλα στο σπίτι, μπορώ να την φτιάξω με αυτόν τον τρόπο 🙂
Η συνταγή μας είναι πολύ απλή και πρακτική: Αφού ξεφλουδίσουμε και τρίψουμε τα μήλα, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ζάχαρη και τηγανίζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα βατόμουρα και τηγανίζουμε μέχρι το γουδί να απορροφήσει το νερό του. Μπορείτε να φτιάξετε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου δίνοντάς της το σχήμα που θέλετε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε μια γεμάτη κουταλιά σάλτσα μήλου στη σφολιάτα. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές και όταν ζεσταθεί ελαφρώς το σερβίρουμε πασπαλίζοντας άχνη ζάχαρη.
Μην αφήσεις τη γεύση του στόματός σου να χαλάσει, καλή όρεξη 🙂
Μηλόπιτα και μύρτιλλα από τη συνταγή σφολιάτας με φωτογραφία
