Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκα φασόλια με πιπεριά τσίλι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καβουρδισμένο φουντουκέλαιο και βούτυρο.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές τσίλι στην κατσαρόλα να ροδίσουν.
- Περιμένουμε να ροδίσουν σιγά σιγά και να αναμειχθούν στην πιο μικρή εστία στο χαμηλότερο.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αφού ψηθούν καλά η πιπεριά και το κρεμμύδι, κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
- Επίσης σιγά σιγά κοκκινίζουν.
- Τέλος προσθέτουμε τα φασόλια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε την κατσαρόλα.
- Για περίπου μισή ώρα, τα φασόλια βγάζουν το ζουμί τους.
- Κανονικά το μαγειρεύω στο ζουμί του χωρίς να βάλω νερό από την αρχή μέχρι το τέλος αλλά αυτή τη φορά έβαλα 1,5 κούπα βραστό νερό μετά από μισή ώρα γιατί τα φασόλια που αγόρασα ήταν λίγο σκληρά.
- Περιμένουμε να ψηθεί το φαγητό σε χαμηλή φωτιά. Κάθε πιάτο που μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά είναι πολύ καλό, απολαύστε το εκ των προτέρων 🙂
Συνταγή για φρέσκα φασόλια πιπεριάς τσίλι με φωτογραφία
