Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τούρτα σύννεφο;
Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το κέικ μας λιώνοντας το βούτυρο και ανακατεύοντας το με λάδι. Στη συνέχεια χωρίζουμε τα ασπράδια και τα ασπράδια των αβγών. Χτυπάμε 4 ασπράδια αυγών με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν και να στερεοποιηθούν. Αφού χτυπήσουμε για 2 λεπτά περίπου, προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη και την ανακατεύουμε καλά να γίνει κρεμώδης. Χτυπάμε τους κρόκους των αβγών μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη σε άλλο μπολ για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια στους κρόκους των αυγών. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι αντίστοιχα. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε ό,τι βάλουμε σιγά σιγά και χωρίς να σβήσουμε τα αβγά και τα ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα ή με ένα σύρμα. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε και ανακατεύουμε. Ως τελευταίο βήμα, παίρνουμε το ασπράδι κομμάτι-κομμάτι και το ταΐζουμε στο κέικ μας χωρίς να το σβήσουμε. Είναι χρήσιμο να ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω προς μία κατεύθυνση. Το μαγείρεψα σε φόρμα που άπλωσα με λαδόκολλα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε χωρίς χαρτί σε καλά λαδωμένο τηγάνι. Το έψησα στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 50 λεπτά και το ξεκούρασα στο φούρνο με ανοιχτή την πόρτα για 10 λεπτά. Δοκιμάστε αυτό το ελαφρύ και νόστιμο κέικ σαν σύννεφο που λιώνει στο στόμα σας. Θα σας αρέσει.
Συνταγή για τούρτα σύννεφο με φωτογραφία
