Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το πράσο με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ας κόψουμε τα πράσινα φυλλώδη μέρη από τα πράσα. Αφαιρούμε την πρώτη στρώση από την πάνω κρούστα και την πετάμε.
Πλένουμε το πράσο και το κόβουμε σε πάχος δύο δακτύλων. Ξύστε τα καρότα με ένα μαχαίρι και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την ντομάτα και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα πράσα και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Τα αφήνουμε να ψηθούν μόνα τους για 5-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ας βάλουμε το νερό όσο να σκεπάζει τα πράσα. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη και ρύζι και κλείνουμε το στόμα. Σιγοβράζω μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Καλή όρεξη.
Συνταγή Πράσου με Ελαιόλαδο
