Ρυζόγαλο φούρνου (χωρίς αυγό)

1. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και βράζουμε 2 ποτήρια νερό με νερό για 15 λεπτά. Μέχρι να στραγγίσει το νερό.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, το βρασμένο ρύζι και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν.
3. Χτυπήστε ελαφρά μισό ποτήρι τσαγιού νερό και άμυλο σίτου σε ένα μπολ. (Σε αυτό το στάδιο, ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει κρόκο αυγού. Δεν τον χρησιμοποίησα εγώ).
4. Προσθέτουμε το αμυλούχο μείγμα στο βραστό ρυζόγαλο, ανακατεύουμε και βράζουμε για 10 λεπτά. (σε χαμηλή φωτιά).
5. Προσθέστε τη βανίλια στο παχύρρευστο ρυζόγαλο, βάλτε το σε ανθεκτικά στη θερμότητα μπολ, τοποθετήστε το στο ταψί και προσθέστε κρύο νερό στο μισό δίσκο.
6. Ανάβουμε την πάνω ρύθμιση του φούρνου και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή του ρυζόγαλου. Καλή όρεξη.

Συνταγή ρυζόγαλου φούρνου (χωρίς αυγό) με φωτογραφία