Πώς να φτιάξετε συνταγή για ρυζόγαλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα βράζουμε το ρύζι μας που το πλένουμε με άφθονο νερό με 2 ποτήρια νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
- Όταν πάρει βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά, φιλτράρουμε το περιττό νερό αν υπάρχει, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το κρύο γάλα και την κρυσταλλική ζάχαρη, το ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
- Όταν λιώσει η κρυσταλλική ζάχαρη βάζουμε μέσα τη βανίλια.
- Όταν έρθει στο στάδιο του βρασμού, το βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και προσθέτουμε το ρύζι μας.
- Ανοίγουμε το άμυλο σε ένα μπολ με ένα ποτήρι νερό.
- Ρίχνουμε τον κρόκο του αυγού στο άμυλο που ανοίξαμε και το χτυπάμε καλά.
- Παίρνουμε λίγο από το βρασμένο γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα που φτιάξαμε για να μην κόψει ο κρόκος του αυγού. Ας το κάνουμε ζεστό. Προσθέτουμε σιγά σιγά αυτό το μείγμα στο μείγμα μας στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε γρήγορα.
- Αφού πάρει τη συνοχή, το αδειάζουμε ομοιόμορφα στις μερίδες μας και το τοποθετούμε σε βαθύ ταψί κατά διαστήματα.
- Ρίχνουμε το νερό μας στο ταψί χωρίς να ακουμπήσουμε το ρυζόγαλο μέχρι να φτάσει στη μισή κούπα.
- Τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Αφού κρυώσουμε το ρυζόγαλο μας σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο. Μπορούμε να σερβίρουμε το κρύο ρυζόγαλο μας. Καλή όρεξη ????????????????.
Συνταγή ρυζόγαλου φούρνου με φωτογραφία
