Οικογένεια Trileçe

1. Χτυπάμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών σε ξεχωριστά μπολ με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προστίθεται ζεστό νερό στον κρόκο του αυγού και μια κουταλιά από το ασπράδι που αφρίζει παίρνουμε από τον κρόκο του αυγού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και η βανίλια προστίθενται με κόσκινο.
4. Χύνεται στο ορθογώνιο χρέος μου με λαδόκολλα.
5. Μετά από 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, η θερμοκρασία μειώνεται στους 150 βαθμούς και ψήνεται για άλλα 30 λεπτά.
6. Για τη σάλτσα, το γάλα, η ζάχαρη και η κρέμα χτυπάμε σε ένα μπολ και διατηρούμε στο ψυγείο.
7. Όταν το ψημένο κέικ είναι ζεστό, αναποδογυρίζεται, αφαιρείται η λαδόκολλα και περιχύνεται η σάλτσα.
8. Όταν κρυώσει, απλώνεται η σαντιγί σε λεπτή στρώση.
9. Το ξαναβάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε να κρυώσει.
10. Στο μεταξύ, προσθέτουμε ζάχαρη στο τηγάνι για τη σάλτσα καραμέλας.
11. Λιώνει ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
12. Προσθέστε τελευταία 1 πακέτο κρέμα. Βράζει πολύ λίγο και σβήνει. Όταν είναι ζεστό, περιχύνεται με τη σαντιγί.
13. Καλή όρεξη

Οικογενειακή Συνταγή Trilece με φωτογραφία