Μαστίχα Φράουλα Πίτα (Τάρτα)

Πρώτα από όλα, για το κέικ, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε λίγο ακόμα. Τέλος, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, η βανιλίνη και η πουτίγκα σε σκόνη κοσκινίζονται και τα χτυπάμε λίγο ακόμα και τα ρίχνουμε σε μια λαδωμένη φόρμα για τάρτα. Όπως στην εικόνα, οι φράουλες κόβονται στη μέση, κόβονται στη μέση και αφήνονται στο κουρκούτι του κέικ χωρίς να τις πιέσουν και αφήνονται να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιήσαμε 1 κουταλιά της σούπας έτοιμη πουτίγκα σε σκόνη για κέικ, βράζουμε την υπόλοιπη με περίπου 3 ποτήρια γάλα και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη σάλτσα φράουλας, πολτοποιήστε τις φράουλες και την άχνη ζάχαρη στο rondo. Βγάζετε το ψημένο κέικ από το φούρνο και το αναποδογυρίζετε. Αφού περάσουμε την αρχική θερμοκρασία, απλώνουμε πρώτα λίγη σάλτσα φράουλας από πάνω και μετά απλώνουμε την gummy πουτίγκα. Μπορείτε να βάλετε σάλτσα σάλτσας φράουλας στη μέση της τελευταίας πουτίγκας, να βάλετε φρέσκες φράουλες στις άκρες, να την αφήσετε στο ψυγείο για 2,3 ώρες και να σερβίρετε. Καλή όρεξη 🙂 Μια λαχταριστή συνταγή με μυρωδιά μαστίχας και γεύση φράουλας.

Μαστιχόπιτα φράουλα (Τάρτα) Συνταγή με φωτογραφία