Μανταρίνι Juicy Wet Cake

Τα αυγά, η ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και μανταρίνι ανακατεύονται καλά. Προσθέτουμε αλεύρι, χυμό μανταρίνι, καρύδα, μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά. Το κέικ χύνεται στην επιθυμητή φόρμα. Είναι ψημένο. Το κέικ με το τεστ οδοντογλυφίδας ψήνεται.
Όσο ψήνεται το κέικ, βράζουν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 2 ποτήρια τσαγιού νερό. Πάνω από το ζεστό κέικ περιχύνεται με ζεστό ζαχαρόνερο. Το κέικ αφήνεται να κρυώσει. Αφού κρυώσει τελείως το κέικ, ρίχνουμε πάνω του 2 ποτήρια τσαγιού γάλα. Αφού ακούσουμε, πασπαλίζουμε με καρύδα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη

Συνταγή για ζουμερό υγρό κέικ Mandarin με φωτογραφία