Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Κύπελλο Tramisu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας φτιάξουμε την πουτίγκα για το γλυκό μας. Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε ξανά. Εν τω μεταξύ, θα είναι δύσκολο να χτυπηθεί με ένα σύρμα λόγω της συνοχής του. Ας συνεχίσουμε λοιπόν να ανακατεύουμε με το κουτάλι.
- Παίρνουμε 1 κουτάλα από το ζεστό γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα μας και το ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει μια λεία υφή.
- Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο γάλα που ζεστάναμε σιγά σιγά. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει.
- Ψήνουμε την πουτίγκα ανακατεύοντας μέχρι να πήξει, μετά προσθέτουμε την υγρή κρέμα και ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
- Αφού προσθέσουμε τη βανίλια μας και ανακατέψουμε, βγάζουμε την πουτίγκα μας από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει η πουτίγκα μας, προσθέτουμε το τυρί λαμπνέ και το χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να πάρει μια λεία υφή.
- Για να βρέξετε τις γλώσσες της γάτας, πάρτε τον καφέ, τη ζάχαρη και το γάλα σε ένα μπολ, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν η ζάχαρη και ο καφές.
- Κόβουμε τα μπισκότα catnip σε 4 κομμάτια το καθένα.
- Ας ρίξουμε λίγη από την κρέμα μας ομοιόμορφα στα δοχεία μας.
- Ας βουτήξουμε τις γατόγλωσσες μας σε γάλα καφέ και τις τοποθετούμε πάνω στην πουτίγκα μας.
- Έπειτα, ρίχνουμε την πουτίγκα μας στις κούπες μας λίγο παραπάνω από 1 κουτάλα.
- Ας ξαναβουτήξουμε τις γατόγλωσσες μας σε γάλα καφέ και τις τοποθετούμε πάνω στην πουτίγκα.
- Έπειτα ας μοιράσουμε την πουτίγκα μας ώστε να μείνει λίγος χώρος ανάμεσα στις κούπες μας.
- Αφού το λειαίνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού, ας σκεπάζουμε τα γλυκά μας με κακάο.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Kupta Tramisu με φωτογραφία
