Κρέμα Kupta Wire Kadayif Custard

1. Λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα φαρδύ τηγάνι από τεφλόν, προσθέστε 500 γραμμάρια κανταΐφ χωρισμένο με σύρμα και 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα καρύδια, τηγανίζουμε για λίγο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Για να ετοιμάσετε την πουτίγκα, βράζετε σε μια βαθιά κατσαρόλα 1 λίτρο γάλα, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας άμυλο, 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική και 1 κρόκο αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
4. Μόλις πάρετε την σύσταση της πουτίγκας, την κατεβάζετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά.
5. Τέλος, προσθέτουμε 1 πακέτο κρέμα στην κρυωμένη πουτίγκα και τη χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή.
6. Πριν ξεκινήσουμε τον πάτο των φλιτζανιών που θα σερβίρουμε, πασπαλίζουμε ένα μεγάλο μπολ ψητό κανταΐφ για να διακοσμήσουμε τον κύβο.
7. Ας βουτήξουμε το στόμιο του κύβου μας στην πρώτη πουτίγκα. Ας βουτήξουμε το μέρος του στόματος στο κανταΐφ και το αφήνουμε να κολλήσει. Τώρα ας περάσουμε στη βάση του φλιτζανιού.
8. Αφού βάλουμε στη βάση λίγο από το μείγμα κανταΐφ που ετοιμάσαμε, προσθέτουμε την πουτίγκα και ξαναρίχνουμε το καβουρδισμένο κανταΐφ, ξαναρίχνουμε την πουτίγκα και το κανταΐφ, μπορείτε να κάνετε όσες στρώσεις θέλετε. Έτοιμες στο φλιτζάνι οι πουτίγκες με κανταΐφ, καλή όρεξη!

Συνταγή κρέμας Kupta Wire Kadayif με φωτογραφία