Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το Kebabistan;
Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη γρήγορη, πρακτική, νομίζω ότι σας κάνει να χαμογελάσετε συνταγή. Πρώτα από όλα ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά εκτός από το σουσάμι, το χυμό από 1 λεμόνι, τον πελτέ ντομάτας και το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 20 λεπτά μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τις πιπεριές. Παίρνουμε τα υπόλοιπα κρέατα να ψηθούν στο προθερμασμένο τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Αφού το κρέας έχει απορροφήσει το ζουμί του, προσθέτουμε βούτυρο σε αυτό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για ένα ή δύο λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό. Όταν τα λαχανικά ψηθούν στην επιθυμητή σύσταση (η οποία διαφέρει από άτομο σε άτομο), προσθέτουμε τη γαρνιτούρα και τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες. Αφού τα τηγανίσουμε όλα για ένα ή δύο λεπτά, προσθέστε σουσάμι και μισό ποτήρι νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά. Αφού τραβήξετε το νερό, μπορείτε να κάνετε μια παρουσίαση με lavash. Καλή όρεξη.
