Κεμπάπ με γαρνιτούρα σε κατσαρόλα

Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο μέχρι να αρκούν οι φλούδες τους για να ξεφλουδίσουν. Βράζουμε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας για 5 λεπτά. Αφού ψήσουμε και βγάλουμε το ζουμί του, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και γαρνίρουμε, μετά προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε για 2 λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά και αφού μαλακώσει λίγο, το βγάζουμε από την εστία. Βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας τις μελιτζάνες που κόψαμε σε κύβους και τις μοιράζουμε ομοιόμορφα τα πράγματα που ετοιμάσαμε. Διακοσμούμε με μαύρο πιπέρι και τα βάζουμε στο φούρνο στους 200°. Μην ξεχάσετε να βάλετε νερό κάτω από το δίσκο.

Καλή όρεξη ????

Κεμπάπ με γαρνιτούρα σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία