Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για λουκούμι για καφέ Πασά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι, το τσιγαρίζουμε καλά (δεν αλλάζει χρώμα, ίσα ίσα να φύγει η μυρωδιά του αλευριού) Προσθέτουμε 1 λίτρο γάλα σιγά σιγά και χτυπάμε καλά αφού πάρει βράση και πήξει, το αποσύρουμε από τη φωτιά, αν είστε σίγουροι. ότι η βανίλια είναι λεία, δεν χρειάζεται να τη χτυπήσετε με μίξερ (την βάζετε σε δροσερή ντουλάπα με μεμβράνη στο δίσκο, την αφήνετε να κρυώσει) ρίχνετε την καρύδα στο ταψί ψύξης Σκεπάζετε σιγά σιγά την κρέμα και τη βάζετε στη ντουλάπα. . Χτυπάμε καλά τη σαντιγί με το γάλα του καφέ. Απλώνουμε πάνω στην κρυωμένη πουτίγκα, πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας, κόβουμε σε μεγάλα τετράγωνα και τυλίγουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή Λουκούμι Καφέ Πασά με φωτογραφία
