Κέικ ρολό μήλου

1. Αρχικά, παίρνουμε τη γέμιση μας σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε όλα τα υλικά μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
2. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3. Όσο κρυώνει αρχίζουμε να φτιάχνουμε το κέικ μας χτυπώντας με μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν.
4. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και χτυπάμε, μετά κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και τα προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ και αυτή τη φορά, ας έχουμε ομοιογενή σύσταση ανακατεύοντάς το καλά με τη βοήθεια ενός σύρματος χωρίς να ξεφουσκώσει το κέικ.
5. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας.
6. Αρχικά απλώνουμε τη γέμιση μήλου σε λεπτή στρώση, την απλώνουμε σε λαδωμένο χαρτί και προσθέτουμε πάνω τη ζύμη του κέικ μας και την απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και το βγάζουμε από το φούρνο.
8. Το σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, χωρίς να χάσουμε χρόνο, στρώνουμε αμέσως άλλο ένα λαδόχαρτο στο ταψί και αρχίζουμε να τυλίγουμε το κέικ σε ρολό με τη βοήθεια της αντικολλητικής λειτουργίας του χαρτιού μαζί με το λαδόχαρτο και αφήνουμε το ζεστό μας κέικ να κρυώσει με λάδι. χαρτί.
10. Παίρνουμε τη λαδόκολλα από το κρυωμένο κέικ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη όπως θέλουμε. Όσοι θέλουν ένα γεμάτο κέικ μπορούν να διακοσμήσουν και με σαντιγί. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν :).

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία