Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πίτες πουτίγκας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα βάζουμε στην κατσαρόλα την πουτίγκα και το γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ψήνουμε.
- Αφήνουμε την πουτίγκα που ψήσαμε να κρυώσει.
- Στη συνέχεια, για να φτιάξουμε τη ζύμη, πάρουμε ένα μπολ και αφήνουμε χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και διαλύουμε τη μαγιά.
- Αφήνουμε πάνω λάδι, μπέικιν πάουντερ, ασπράδι, μια πρέζα αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και έχουμε μια ωραία απαλή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
- Πριν τη ζύμωση, παίρνουμε μια ελαφρώς μεγάλη ζύμη καρυδιού και την τυλίγουμε.
- Το ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κάνουμε γρατσουνιές όπως φαίνεται στην εικόνα, αφήνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πουτίγκα, το κλείνουμε πρώτα μέχρι τη μέση και το πιέζουμε ελαφρά για να μην χαλάσει η πουτίγκα στον φούρνο και μετά το τυλίγουμε τελείως. και του δίνουμε σχήμα μισοφέγγαρου και το αφήνουμε στο ταψί πάνω στη λαδόκολλα με τη σειρά.
- Το αφήνουμε να φουσκώσει στο ταψί για 20 λεπτά σκεπάζοντάς το.
- Αλείφουμε με ένα πινέλο το μείγμα του κρόκου αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ πάνω στην έτοιμη ζύμη και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη τα κέικ που έχουμε βγάλει από το φούρνο και έχουμε κρυώσει και είναι έτοιμα για σερβίρισμα. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
Συνταγή πουτίγκας με φωτογραφία
