Ζυμαρικά με ψεύτικο αλιναζίκ (με κιμά)

1. Αρχικά, βράζουμε τα ζυμαρικά μας και τα γυρίζουμε λίγο στο μάτι της κουζίνας με μισό ποτήρι λάδι.
2. Τηγανίζουμε τον κιμά μας με 1 ποτήρι νερό μέχρι να απορροφήσει το νερό για να μαλακώσει.
3. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Όταν τα κρεμμύδια είναι νεκρά, προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας.
5. Όταν ενωθεί ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαύρο πιπέρι.
6. Αφού προσθέσουμε 1,5 ποτήρια τσαγιού νερό, τρίβουμε πάνω 1-2 σκελίδες σκόρδο και το ανακατεύουμε με τα καρύδια μας.
7. Το βγάζουμε από το φούρνο αφού έχει στραγγίσει λίγο νερό.
8. Ας μικρύνουμε τις ψητές μελιτζάνες μας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
9. Ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι μας.
10. Ανακατεύουμε τις μελιτζάνες και το σκόρδο γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
11. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
12. Ας βάλουμε τα ζυμαρικά μας σε πιατέλα για σερβίρισμα.
13. Ας απλώσουμε το αγαπημένο στα ζυμαρικά μας.
14. Προσθέτουμε πάνω τον κιμά που ετοιμάσαμε. Και είμαστε έτοιμοι για την παρουσίαση :))

Καλή όρεξη. 🙂

Pasta with Liar Alinazik (με κιμά) Συνταγή με φωτογραφία