Βούτυρο και κανέλα Kazandibi

1. Βάζουμε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα και το καβουρδίζουμε, το αποσύρουμε από τη φωτιά να κρυώσει.
2. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το άμυλο, το ρυζάλευρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και το γάλα και το ανακατεύουμε για λίγο χωρίς να το πάρουμε στη φωτιά.
3. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και το μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αποκτήσει την υφή της πουτίγκας.
4. Προσθέστε τη βανίλια και το βούτυρο στην πουτίγκα που έχει τη συνοχή της και μαγειρέψτε ανακατεύοντάς την άλλη μια φορά.
5. Το βγάζετε από τη φωτιά και αφήνετε την πουτίγκα σας στην άκρη.
6. Λαδώνουμε το ταψί μας, πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη, καραμελώνουμε στο μάτι και ρίχνουμε την πουτίγκα.
7. Αν θέλουμε, το πάνω μέρος μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη και το πάνω μέρος να καραμελωθεί στο φούρνο.
8. Όταν κρυώσει, κόβεται σε φέτες.

Βούτυρο Βούτυρο Κανέλα Kazandibi Συνταγή με φωτογραφία