Ασούρα

Γειά σου. .
Από τη συνταγή μου βγήκαν περίπου 35-40 μπολ Ashura. Η ποσότητα αυτού του συστατικού μπορεί να είναι υπερβολική για εσάς, αλλά έφτιαξα πάρα πολύ γιατί αυτό το γλυκό γίνεται πιο άφθονο όσο μοιράζεται.

Ας μουλιάσουν τα στεγνά υλικά το προηγούμενο βράδυ. Ξαναβράζουμε το split στη χύτρα ταχύτητας για 10 λεπτά. Μετά μπορούμε να βράσουμε ρεβίθια και φασόλια όσο χρειάζεται, τα έβρασα για 5 λεπτά. Επίσης ψιλοκόβουμε και μουλιάζουμε σύκα, βερίκοκα, σταφύλια και μουριές. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατεύω τα φρούτα με το νερό που έχω μουλιάσει για να είναι πολύτιμος και ο ζαχαρούχος χυμός που βγαίνει. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη ζάχαρη ανάλογα με τη γεύση και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα και το ξύσμα λεμονιού και σβήνουμε τη φωτιά. Το παίρνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και το διακοσμούμε και το σερβίρουμε.

Ο Θεός να ευλογεί όλους.

Συνταγή Ashura με φωτογραφία